山西运城市万荣县的苹果年产量为7亿公斤，全县耕地面积的一半用于种植苹果。大小不同，品质不同，万荣建立了38万亩的高标准苹果园，研究了清园、拉枝等18个“工艺”，给苹果种植赋予了标准化的程序。

　　王春义、贾慧琴夫妇在张李冯村见面时，两人正在果园贴苹果标签。所谓贴字，就是把套袋里印有“万荣”的字贴在苹果膜上，“大概半个多月，青苹果变红之后，贴字撕掉，字就‘刻’到苹果上了。60岁时，王春义在20世纪80年代种植了这片13亩苹果树。王春义靠着这13亩苹果树把孩子们养大了。

　　紧邻的是张李冯村的村主任贾应泽家的果园，面积不大，但没有一块空地，搞的是“智慧果园”和认养销售。在每棵树的认养证上，可以看到认养人的姓名和日期。果树园内最集中的是远程虫情监测点和物联网环境监测系统。

　　万荣学得入木三分。记者在科技创新推广示范基地看到的矮化苹果树与在王春义果园看到的伞盖状苹果树完全不同。万荣县果业局技术推广员丁欣欣说：“光‘拉枝’这个动作，讲究‘一推二拉三揉四固定’，由于顶端优势，枝条都向上，向下，为使营养均衡，要将枝条展开角度拉到一定位置，加强枝条的中间。光是这一步，我们每年都要进行专门训练。”

　　但是种苹果也有“烦恼”时刻。每一年，只有万荣砍下的苹果树枝条和被淘汰的苹果树，重达2.5亿公斤。”由于环境保护意识提高，以前一烧之法行不通。万荣县农副产品加工开发服务中心主任谢建鹏对此早已关注。

　　通过调查研究，我们发现，废枝条可以用来生产另一种农产品——菌棒。在万荣县香菇种植示范园，记者看到了一片片已经被压碎的枝条，抓在手上，果香扑鼻。流水线前，麸皮、石膏粉将是碎枝的“搭档”。

　　按一定比例，碎枝、麸皮等搅拌均匀，控制水分含量，再装袋定型。又经过消毒、接种、打眼、养菌等步骤，生产出一根香菇菌棒。」谢建鹏说，通过初期的菌棒补贴和随后的大棚种植补贴，目前万荣香菇产业年产值达1亿元，从业人员达3000多人。

　　去年王春义两口抱着试试看的心态，承包了一个香菇大棚，“7层，16排，总共7168杆，”对于自己的“钱袋”，王春义一清二楚。冬菇一年可以收五茬，最忙的时候就是在收冬菇的时候，但是王春义早就摸清楚了时间，“与果树养护错开时间，不耽误！”

　　一年有5茬的时候，菌棒就不能再用了。但是“菌棒有专业人员来收，去年这个棚子里废弃的菌棒卖了几百元。”王春义不知道的是，这些废弃的菌棒又回到了园区的生物肥厂，也许明年就可以回到家里的果园里，生态循环农业在这里兴盛起来。

　　农民丰收节将于9月22日在运城举行，万荣是主会场。又过了半个月，苹果也要红透了，香菇又要长出新茬了，王春义忙忙碌碌，眉梢挂着丰收的喜悦。